Прибыль с первого месяца
Откройте свою пекарню и зарабатывайте
от 250 000 до 1 500 000 ₽
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить презентацию
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить бизнес-план
- Артур Набиуллин — автор аналитических материалов на сайте франшизы «Жар Свежар»
Артур Набиуллин — эксперт, который более 18 лет работает в продажах. Сейчас он руководит отделом развития партнёрской сети «Жар Свежар». Артур отвечает за привлечение партнёров, разработку и внедрение стратегий роста продаж, выстраивание и оптимизацию бизнес-процессов, создание устойчивых систем, дающих результат при масштабировании, а также участвует в принятии управленческих решений.
Об авторе
Изучая франчайзинг, важно отделять аналитику от рекламных обещаний. Артур Набиуллин создаёт материалы, где детально разбирает финансовые модели и реальные кейсы.
Главный принцип Артура Набиуллина: «Скорость решает сегодня, качество решает завтра, система решает ВСЕГДА».
Специализация на франчайзинге пекарен
Эксперт глубоко анализирует юнит-экономику различных форматов — от пекарни полного цикла до экспресс-пекарни. При анализе Артур проводит оценку выручки, затрат, маржинальности, точки безубыточности и устойчивости моделей в разных форматах и локациях.
Основываясь на своём опыте, эксперт выделяет типичные проблемы, с которыми сталкиваются франчайзи:
Основываясь на своём опыте, эксперт выделяет типичные проблемы, с которыми сталкиваются франчайзи:
- Слабая аналитика денежных потоков. Из-за отсутствия регулярного финансового контроля предприниматели часто не видят реального движения денег.
- Ошибочный расчёт юнит-экономики. Неправильное понимание маржинальности продукта и точки безубыточности ведёт к неверным ценовым и ассортиментным решениям.
- Неэффективное управление персоналом. Проблемы с мотивацией, обучением и контролем команды наносят прямой ущерб выручке и качеству сервиса.
- Неконтролируемые списания. Недостаточная проработка доли сырья и уровня списаний снижают фактическую прибыль бизнеса.
Экспертиза в цифрах
Авторитет Артура Набиуллина подтверждают конкретные результаты. В июле 2025 года компания «Жар Свежар» заключила договор о присоединении к бренду сразу 18 пекарен и одного производственного объекта. Сейчас в новом регионе внедряются единые стандарты качества вместе с управленческой и операционной системой. В перспективе — строительство ещё одного производства.
Кроме того, бренд вышел на второе место по России среди сетевых объектов общественного питания. Артур подчёркивает: этого позволило добиться практическое масштабирование сети с выстроенной операционной и финансовой системой.
О чём пишет Артур Набиуллин
Благодаря своему опыту эксперт обладает системным видением. Артур знает, как работает бизнес по франшизе, какие сложности возникают у франчайзи и как справляться с этими вызовами.
При работе над публикациями эксперт «Жар Свежар» придерживается того же системного подхода, что и в своей работе. Проводя анализ франшиз пекарни, Артур акцентирует внимание на таких аспектах, как:
При работе над публикациями эксперт «Жар Свежар» придерживается того же системного подхода, что и в своей работе. Проводя анализ франшиз пекарни, Артур акцентирует внимание на таких аспектах, как:
- Разбор финансовой модели. Автора интересуют не заявленные показатели, а их расчётная база и соответствие среднестатистическим данным по рынку.
- Анализ договорных условий. Эксперт изучает права и обязанности франчайзи, систему роялти, условия расторжения и т. д.
- Сравнение с реалиями рынка. Условия франшизы сопоставляются с реальной стоимостью аренды, логистики и фонда оплаты труда в конкретных регионах
- Верификация маркетинговых обещаний. Заявления франчайзеров проверяются через призму стандартных сроков окупаемости, данных по действующим точкам, статистике закрытий и реальным отзывам.
- Опора на кейсы. Материалы иллюстрируются обобщёнными примерами из практики, а факты подкрепляются цифрами.
Для кого пишет эксперт
Артур создаёт статьи для тех, кто хочет открыть пекарню по франшизе и рассматривает разные варианты. Что даёт его экспертиза:
Артур Набиуллин — практик, который работает на уровне реальных показателей, управляемых процессов и стабильного роста. Эксперт по франшизам делится опытом с теми, кто подходит к выбору бизнеса как к стратегической инвестиции, требующей взвешенного подхода — объективного и без лишних эмоций.
- Позволяет избежать фатальных ошибок. Понимание типовых проблем, о которых рассказывает Артур, помогает заранее проверить франшизу на «слабые места» и задать франчайзеру ключевые вопросы.
- Сдвигает фокус с эмоций на цифры. Эксперт объясняет, что франшизу нужно оценивать по объективным критериям, в том числе окупаемости, маржинальности и уровню поддержки.
- Помогает отличить рекламу от аналитики. Материалы Артура Набиуллина дают алгоритм, благодаря которому можно самостоятельно оценить любое предложение на рынке, не поддаваясь на заманчивые обещания.
- Экономит время и деньги. Предварительный анализ по правильной методологии позволяет отсеять сомнительные варианты на раннем этапе, а не рисковать инвестициями и не тратить месяцы работы впустую.
Год открытия первых пекарен «Жар Свежар»
2000
Действующих пекарен
205
Видов продукции
234+
Мы постоянно обучаемся сами и обучаем наших партнеров передовым технологиям производства, вкуснейшим рецептам и предпринимательскими особенностям, что позволяет нам и нашим партнерам оставаться на вершине в сфере общепита.
Другие статьи
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Стань частью команды
сети пекарен «Жар Свежар»
сети пекарен «Жар Свежар»
Станьте частью нашей успешной и динамично развивающейся команды!
Предложить помещение
