Прибыль с первого месяца
Откройте свою пекарню и зарабатывайте
от 250 000 до 1 500 000 ₽
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить презентацию
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить бизнес-план
- Инвестиции без участия: как работает бизнес под управлением во франшизе «Жар Свежар»
Для тех, кто не любит рисковать и ценит своё время, есть альтернативный вариант — покупка готового бизнеса. Инвестор получает систему, которая обеспечивает прибыль благодаря уже отлаженным процессам, а не личным усилиям предпринимателя. Такой запрос закрывает управленческая (инвестиционная) франшиза. Это актуальный в 2026 году формат, позволяющий эффективно вкладывать деньги.
Сеть пекарен «Жар Свежар» предлагает не просто открыть бизнес по франшизе, а приобрести актив, чтобы капитал работал без постоянного контроля со стороны инвестора.
Мысль о собственном деле кажется заманчивой, но статистика не внушает оптимизма: по разным оценкам, от 70 до 90% компаний закрываются в первый же год. Даже пройдя «тест на выживаемость», предприниматель может стать заложником своего же бизнеса. Вместо желаемого управления активами получается постоянная работа на себя: приходится решать вопросы с поставками, нанимать и увольнять персонал, контролировать каждый рубль и т. д.
Что такое модель бизнеса под управлением во франшизе «Жар Свежар»?
Начнём с главного. Инвестиции в готовый бизнес по модели «Жар Свежар» открывают доступ к активу с профессиональным операционным управлением. Здесь нет места неопределённости: за каждой стороной закрепляется роль, чётко прописанная в договоре.
В отличие от обычной франшизы, мы не просто передаём франчайзинговый пакет для самостоятельной реализации, а отвечаем за выполнение задач. В распоряжении инвестора оказывается чётко работающий бизнес с пассивным доходом. Нашему партнёру не нужно искать поставщиков, налаживать логистику, выстраивать процессы — этим занимаемся мы.
Роль инвестора исполняет владелец капитала. Его зона ответственности — финансирование проекта и стратегический контроль через показатели прибыли. Инвестор утверждает кандидатуру управляющего пекарней и принимает ключевые решения, не погружаясь в операционную рутину.
Роль управляющей компании принадлежит сети «Жар Свежар», берущей на себя все процессы. В нашу зону ответственности входит всё, что касается текущей работы: от запуска точки по стандартам франчайзера до достижения целевых показателей и маркетинговой стратегии.
Роль управляющей компании принадлежит сети «Жар Свежар», берущей на себя все процессы. В нашу зону ответственности входит всё, что касается текущей работы: от запуска точки по стандартам франчайзера до достижения целевых показателей и маркетинговой стратегии.
Что такое модель бизнеса под управлением во франшизе «Жар Свежар»?
Начнём с главного. Инвестиции в готовый бизнес по модели «Жар Свежар» открывают доступ к активу с профессиональным операционным управлением. Здесь нет места неопределённости: за каждой стороной закрепляется роль, чётко прописанная в договоре.
В отличие от обычной франшизы, мы не просто передаём франчайзинговый пакет для самостоятельной реализации, а отвечаем за выполнение задач. В распоряжении инвестора оказывается чётко работающий бизнес с пассивным доходом. Нашему партнёру не нужно искать поставщиков, налаживать логистику, выстраивать процессы — этим занимаемся мы.
Роль инвестора исполняет владелец капитала. Его зона ответственности — финансирование проекта и стратегический контроль через показатели прибыли. Инвестор утверждает кандидатуру управляющего пекарней и принимает ключевые решения, не погружаясь в операционную рутину.
Роль управляющей компании принадлежит сети «Жар Свежар», берущей на себя все процессы. В нашу зону ответственности входит всё, что касается текущей работы: от запуска точки по стандартам франчайзера до достижения целевых показателей и маркетинговой стратегии.
Роль управляющей компании принадлежит сети «Жар Свежар», берущей на себя все процессы. В нашу зону ответственности входит всё, что касается текущей работы: от запуска точки по стандартам франчайзера до достижения целевых показателей и маркетинговой стратегии.
Запуск бизнеса под ключ: как наша модель минимизирует риски на старте
Мы знаем, какими сложными бывают первые месяцы на рынке. В нашей системе запуска предусмотрен чёткий алгоритм, который помогает преодолеть стартовые риски и сделать своё положение более стабильным.
Подбор локации и помещения.
Любое свободное место — это не наш вариант. Мы тщательно анализируем локацию, учитывая около 20 метрик, в том числе проходимость и конкурентов. Такой подход к выбору места позволяет исключить вероятность ошибки.
Любое свободное место — это не наш вариант. Мы тщательно анализируем локацию, учитывая около 20 метрик, в том числе проходимость и конкурентов. Такой подход к выбору места позволяет исключить вероятность ошибки.
Закупка оборудования.
Приобретаем, доставляем и устанавливаем всё, что необходимо для производства продукции, — от печей до кофемашин. Мы обеспечиваем не только поставку оборудования, но и его гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Приобретаем, доставляем и устанавливаем всё, что необходимо для производства продукции, — от печей до кофемашин. Мы обеспечиваем не только поставку оборудования, но и его гарантийное и постгарантийное обслуживание.
Проведение ремонта
Предоставляем готовый дизайн-проект, соответствующий фирменному стилю «Жар Свежар» и технологическим требованиям пекарни. Наша команда взаимодействует с подрядчиками, контролирует сроки ремонта и следит за соблюдением СанПиН.
Предоставляем готовый дизайн-проект, соответствующий фирменному стилю «Жар Свежар» и технологическим требованиям пекарни. Наша команда взаимодействует с подрядчиками, контролирует сроки ремонта и следит за соблюдением СанПиН.
Подбор персонала.
Занимаемся поиском и обучением линейных сотрудников — пекарей и продавцов, которые будут работать по нашим стандартам.
Занимаемся поиском и обучением линейных сотрудников — пекарей и продавцов, которые будут работать по нашим стандартам.
Задача инвестора на этапе запуска — согласовать предложенную на основе аналитики локацию и утвердить дизайн-проект. Всю остальную работу выполняет наша команда. Именно так и выглядит бизнес под ключ, когда за рутину отвечает франчайзер.
Кто будет работать вместо инвестора: о роли управляющего пекарней
Успешное открытие точки — это ещё не повод расслабиться. Важно, чтобы пекарня работала как отлаженный механизм. Здесь в игру вступает управляющий пекарней.
При поиске такого специалиста мы не просто ищем «хорошего менеджера». На собеседованиях оценивается не только опыт кандидатов, но и их умение мотивировать других людей, стрессоустойчивость, многозадачность и другие качества. Управляющий должен стать тем, кому можно смело делегировать операционные вопросы.
Приступивший к своим обязанностям управляющий несёт полную ответственность за ежедневную «текучку». Он контролирует производство, выполнение плана продаж, соблюдение стандартов, качество клиентского сервиса. По сути, управляющий занимается всем тем, что делал бы предприниматель, открывший бизнес с нуля.
Утверждённый кандидат проходит полноценное обучение. Курс включает управленческий блок (работа с KPI, планирование, мотивация команды) и операционный блок (стандарты качества, производственные процессы, клиентский сервис).
Двойной контур контроля: для чего нужен региональный директор
Даже тщательный отбор кандидатов на позицию управляющего не отменяет влияния человеческого фактора. Чтобы не перекладывать всю ответственность на менеджера точки, мы применяем двойной контур контроля и назначаем персонального куратора от франчайзера — регионального директора. За ним закрепляются следующие задачи:
В итоге инвестор, который захотел открыть пекарню по франшизе, сотрудничает сразу с двумя специалистами, отвечающими за развитие точки. Один из них работает на месте, а другой — наблюдает за ситуацией со стороны. Двойной контур контроля становится страховкой от падения прибыли и снижения качества продукции.
- Регулярный аудит. Региональный директор анализирует все ключевые показатели точки через CRM-систему: динамику выручки, маржинальность по категориям, средний чек, конверсию.
- Наставничество и поддержка управляющего. Персональный куратор помогает интерпретировать данные и разрабатывает стратегию, которая делает пекарню ещё успешнее, например, увеличивает продажи определённой категории продукции.
- Предотвращение рисков. Основываясь на опыте сети, директор предупреждает о сезонных спадах, рекомендует актуальные маркетинговые решения и помогает адаптировать работу точки под изменившиеся условия.
Управляя несколькими десятками пекарен и постоянно обмениваясь информацией с коллегами, персональный куратор аккумулирует опыт всей компании. Компетентность регионального директора практически исключает вероятность столкнуться с ранее неизвестной ситуацией — решение заранее известно.
Финансовая модель «Жар Свежар» и форматы участия инвестора
Каждого франчайзи интересует, как «отобьются» его вложения. Одно из главных преимуществ модели «Жар Свежар» — прозрачная и предсказуемая экономика.
Оба варианта популярны среди инвесторов, думающих, куда вложить деньги, чтобы получать ежемесячный доход. И в том, и в другом случае в распоряжении предпринимателя оказывается приносящий прибыль актив. Разница — только в степени вовлечённости.
Тем, кого привлекает идея купить готовый бизнес с прибылью от полумиллиона, мы предлагаем два формата участия:
- Полностью пассивный доход — инвестиции в бизнес освобождают предпринимателя от рутины. Управление ведёт наша команда, и партнёр получает ежемесячный финансовый отчёт и регулярный дивидендный платёж. Такое пассивное инвестирование можно сравнить с владением пакетом акций успешной компании.
- Формат стратегического контроля. Оптимальный вариант для тех, кто хочет быть в курсе дел без глубокого погружения в рутину. Франчайзи находится в контакте с управляющим и региональным директором, получает расширенные отчёты и участвует в ежеквартальных совещаниях по развитию точки, но не вмешивается в текущие операционные решения.
О нашей франшизе в цифрах:
- Инвестиции в проект — от 6 млн рублей.
- Средний оборот пекарни в месяц — 3,1 млн рублей.
- Чистая ежемесячная прибыль — 500 тыс. рублей, если франчайзи самостоятельно управляет пекарней, либо 400 тыс. рублей, если точкой занимается управляющий. Речь идёт о сумме после всех расходов, включая роялти, фонд оплаты труда управляющего и команды, аренду, закупку сырья, налоги и операционные затраты.
- Срок окупаемости инвестиций — 12–14 месяцев. В модели, когда франчайзи делегирует операционные вопросы управляющему, вложения окупаются примерно за 15 месяцев.
Сегодня инвесторы делают выбор между необходимостью тратить своё время и возможностью пользоваться чужой экспертизой, часто склоняясь ко второму варианту. Управленческая франшиза «Жар Свежар» — это решение для предпринимателей, которых интересуют продуманные процессы и минимизированные риски.
Сотрудничая с нами, инвестор вкладывает средства не в гипотетическую «рентабельность пекарни», а в систему с доказанной доходностью и эффективными механизмами контроля. Партнёры сети «Жар Свежар» знают, что можно получать прибыль, не погружаясь в повседневные проблемы.
Если вас заинтересовала наша бизнес-модель, оставьте заявку, а мы подготовим детализированный бизнес-план, где будет рассчитана цена франшизы пекарни под ключ — конкретно для вашего города. Став партнёром «Жар Свежар», вы сможете получать стабильный доход, не тратя время на задачи, которые будем решать мы.
Сотрудничая с нами, инвестор вкладывает средства не в гипотетическую «рентабельность пекарни», а в систему с доказанной доходностью и эффективными механизмами контроля. Партнёры сети «Жар Свежар» знают, что можно получать прибыль, не погружаясь в повседневные проблемы.
Если вас заинтересовала наша бизнес-модель, оставьте заявку, а мы подготовим детализированный бизнес-план, где будет рассчитана цена франшизы пекарни под ключ — конкретно для вашего города. Став партнёром «Жар Свежар», вы сможете получать стабильный доход, не тратя время на задачи, которые будем решать мы.
Заключение
Год открытия первых пекарен «Жар Свежар»
2000
Действующих пекарен
205
Видов продукции
234+
Мы постоянно обучаемся сами и обучаем наших партнеров передовым технологиям производства, вкуснейшим рецептам и предпринимательскими особенностям, что позволяет нам и нашим партнерам оставаться на вершине в сфере общепита.
Другие статьи
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Стань частью команды
сети пекарен «Жар Свежар»
сети пекарен «Жар Свежар»
Станьте частью нашей успешной и динамично развивающейся команды!
Предложить помещение
