Откройте свою пекарню и зарабатывайте
от 250 000 до 1 500 000 ₽
Прибыль с первого месяца
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить презентацию
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить бизнес-план
Планируя открыть бизнес — пекарню, булочную или кондитерскую, предприниматель сталкивается с очень важным вопросом. Нужно определиться, какую организационно-правовую форму выбрать — ИП или ООО?
От этого решения зависит всё: система налогообложения, потенциальные риски, ведение документооборота, даже отношения с арендодателями и поставщиками. Ошибившись на старте, можно потерять не только деньги, но и много нервов. Это особенно актуально, если вы планируете работать в сфере общественного питания, где требования жёстче, чем в обычной рознице.
Чтобы сделать правильный выбор, нужно сначала определиться со сферой бизнеса, а уже потом — с организационно-правовой формой.
От этого решения зависит всё: система налогообложения, потенциальные риски, ведение документооборота, даже отношения с арендодателями и поставщиками. Ошибившись на старте, можно потерять не только деньги, но и много нервов. Это особенно актуально, если вы планируете работать в сфере общественного питания, где требования жёстче, чем в обычной рознице.
Чтобы сделать правильный выбор, нужно сначала определиться со сферой бизнеса, а уже потом — с организационно-правовой формой.
Главная • Блог • ИП или ООО для пекарни
Пекарня — это общепит или розничная торговля?
Как вид деятельности влияет на документы и налоги для пекарни
ОКВЭД
Для общепита обычно используется коды из группы 56.10 («Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»), а для розницы — 47.24 («Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах»). Ошибка здесь может привести к проблемам с лицензированием и налоговыми органами.
Система налогообложения
Общепит чаще выбирает УСН «Доходы минус расходы» либо патент, если позволяют площадь и оборот. Для розничной торговли привычнее УСН «Доходы» со ставкой 6%.
Требования СЭС и Роспотребнадзора
Санитарные нормы для общепита строже, чем для розницы. В заведении должны быть отдельные зоны для хранения, готовки, мытья посуды. Также обязательны персональные медкнижки и журнал контроля температуры. Для розницы требования мягче, но к качеству продукции — не менее серьёзные.
Контроль кассовых операций
В общепит обязательно нужно пробивать каждый заказ в онлайн-кассе и выдавать чек, где указано блюдо и способ расчёта. В рознице немного проще. Однако кассовая дисциплина также обязательна.
В первую очередь определитесь, в каком формате вы будете работать. Можно выбрать несколько кодов ОКВЭД. Это позволит не только принимать гостей как заведение общепита, но и вести розничную торговлю, продавая выпечку навынос.
Ответ на этот вопрос обусловливает, какие коды ОКВЭД вы укажете при регистрации, какие налоги будете платить, какие требования предъявит к вам Роспотребнадзор. Прежде чем решить, что лучше — ИП или ООО, важно понять, какой вид деятельности пекарни вы собираетесь вести.
Пекарня может работать по нескольким кодам ОКВЭД — и как заведение общественного питания, где есть зал, столики, витрина с продукцией, и как розничная торговля, когда выпечка продаётся навынос.
Пекарня может работать по нескольким кодам ОКВЭД — и как заведение общественного питания, где есть зал, столики, витрина с продукцией, и как розничная торговля, когда выпечка продаётся навынос.
ИП для пекарни: основные особенности
Работа в статусе индивидуального предпринимателя — популярный вариант для тех, кто хочет открыть кондитерскую, пекарню или аналогичный небольшой бизнес без лишней бюрократии. Однако важно понимать, какие плюсы и минусы ждут ИП.
- Личная ответственность ИП. Если возникают долги или судебные разбирательства, предприниматель рискует всем своим имуществом, в том числе жильём и сбережениями.
ИП — оптимальный выбор для маленьких пекарен и кондитерских с небольшим стартовым капиталом и минимальными рисками. Если вы планируете масштабироваться, открывать зал для гостей и привлекать партнёров, стоит задуматься об открытии ООО.
Недостатки:
- Быстрое открытие. Регистрация ИП занимает несколько дней и требует минимального пакета документов.
- Простота учёта и отчётности. Можно использовать упрощённую систему налогообложения — «Доходы» либо «Доходы минус расходы». Ежеквартальная отчётность также не требует больших усилий.
- Доступность средств. ИП распоряжается прибылью без лишних формальностей, легко снимая деньги со счёта.
- Гибкость для старта. Такая форма идеальна для небольших пекарен или магазинов с небольшим количеством сотрудников.
Преимущества ИП для пекарни:
ООО для пекарни: что нужно учесть
Общество с ограниченной ответственностью — вариант для тех, кто планирует работать с несколькими учредителями и развивать бизнес. Такая форма даёт больше юридической защиты, но требует очень внимательного подхода к бухгалтерии и налогам.
- Многоэтапное открытие. Необходимо подготовить устав, собрать учредительные документы, придумать и зарегистрировать название и т. д.
- Сложная бухгалтерия. Полный учёт, сдача отчётности по установленным формам, строгая кассовая дисциплина — всё это обязательно для ООО.
- Большие штрафы за ошибки. Нарушения налогового учёта или бухгалтерской отчётности подпадают под серьёзные санкции.
- Сложности при получении денег. Для личного использования прибыль нужно официально выводить, что требует дополнительных процедур.
Недостатки:
- Ограниченная ответственность. Учредители ООО рискуют только уставным капиталом, а не своим имуществом.
- Высокий статус. Банки, поставщики и арендодатели доверяют ООО больше, чем ИП, поэтому легче взять кредит и договориться о поставках.
- Возможность привлечь нескольких учредителей. Форма ООО позволяет распределить обязанности, разделить инвестиции и прибыль.
- Простота продажи доли. Долю в ООО легко продать либо передать другому лицу без закрытия бизнеса.
Преимущества ООО для пекарни:
Сравнительная таблица: ИП или ООО для пекарни
Для наглядного понимания различий между ИП и ООО можно использовать таблицу:
Таблица показывает, что форма ИП удобна для старта и минимальных рисков, а ООО — для масштабного и защищённого бизнеса, особенно если пекарня работает как общепит.
Важно: для пекарен формата «Жар Свежар» оптимальным вариантом является ИП. Наши пекарни работают на площади до 80 м², с залом для гостей и продажами навынос, со средним количеством сотрудников до 10 человек. При этом все партнёры успешно ведут бизнес как ИП.
Форма ИП позволяет:
Важно: для пекарен формата «Жар Свежар» оптимальным вариантом является ИП. Наши пекарни работают на площади до 80 м², с залом для гостей и продажами навынос, со средним количеством сотрудников до 10 человек. При этом все партнёры успешно ведут бизнес как ИП.
Форма ИП позволяет:
- быстрее проходить регистрацию и открывать бизнес;
- упростить бухгалтерию и снизить налоговую нагрузку;
- управлять бизнесом без сложных юридических процедур и распределения долей;
- сохранять возможность масштабирования — открывать новые точки и расширять команду в рамках одного ИП.
Пошаговый алгоритм выбора ИП или ООО для пекарни
Выберите систему налогообложения. Для ИП актуальна УСН («упрощёнка») или патент. ООО используют УСН «Доходы» или УСН «Доходы минус расходы» с полным бухгалтерским учётом.
Шаг 4
Шаг 5
Проверьте требования к регистрации и документации. ИП можно зарегистрировать через МФЦ или онлайн, собрав минимум документов. Для ООО потребуется устав, учредительные документы, открытие расчётного счёта.
Проконсультируйтесь с бухгалтером или юристом. Даже если вы понимаете плюсы и минусы обеих форм, специалист поможет оптимизировать налоги, составить договоры и избежать ошибок на старте.
Шаг 6
Оцените планируемые обороты и количество учредителей. Малый оборот и один предприниматель — выбирайте ИП. Несколько участников, крупный оборот или планы масштабирования — открывайте ООО.
Проанализируйте риски и оцените, готовы ли вы к плохому сценарию и лишению личного имущества. Если хотите сохранить квартиру, машину и другие активы, то нужно выбирать ООО.
Шаг 3
Шаг 2
Определите вид деятельности пекарни. Если есть зал для клиентов, а продукция изготавливается на месте, это заведение общепита. Когда идёт продажа навынос или через кассу, речь идёт о розничной торговле. Можно выбрать несколько кодов ОКВЭД для пекарни и работать в разных форматах.
Шаг 1
Следуя этим шагам, вы минимизируете риски и сможете выбрать организационно-правовую форму пекарни, которая соответствует вашему бюджету, масштабу и бизнес-плану.
Заключение: как не ошибиться с выбором
Выбор между ИП и ООО для пекарни — один из первых и самых важных шагов на пути к успешному бизнесу. ИП подходит для небольших проектов с минимальными рисками, когда вы работаете сами и не планируете масштабировать пекарню сразу. Это быстро, просто и удобно для старта.
ООО — оптимальный вариант для пекарни с несколькими сотрудниками и планами на масштабирование. Такая форма защищает ваше личное имущество, повышает доверие партнёров и позволяет развивать бизнес без лишних ограничений.
Перед регистрацией проконсультируйтесь с бухгалтером или юристом, чтобы точно подобрать организационно-правовую форму, систему налогообложения и минимизировать риски.
ООО — оптимальный вариант для пекарни с несколькими сотрудниками и планами на масштабирование. Такая форма защищает ваше личное имущество, повышает доверие партнёров и позволяет развивать бизнес без лишних ограничений.
Перед регистрацией проконсультируйтесь с бухгалтером или юристом, чтобы точно подобрать организационно-правовую форму, систему налогообложения и минимизировать риски.
Определитесь с форматом своей пекарни уже сегодня! Вы можете купить франшизу пекарни «Жар Свежар» и получить уже готовый бизнес — быстро и с минимальными рисками. Мы помогаем партнёрам открыть ИП и выбрать подходящие коды ОКВЭД, предоставляем консультации юристов и финансистов, сопровождаем на всех этапах.
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить приглашение
Год открытия первых пекарен «Жар Свежар»
2000
Действующих пекарен
205
Видов продукции
234+
Мы постоянно обучаемся сами и обучаем наших партнеров передовым технологиям производства, вкуснейшим рецептам и предпринимательскими особенностям, что позволяет нам и нашим партнерам оставаться на вершине в сфере общепита.
Другие статьи
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Франшиза сети пекарен
Стань частью команды
сети пекарен «Жар Свежар»
сети пекарен «Жар Свежар»
Станьте частью нашей успешной и динамично развивающейся команды!
Предложить помещение
