Телефон для отзывов и предложений

Откройте свою пекарню и зарабатывайте

от 250 000 до 1 500 000 ₽

Прибыль с первого месяца
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен

Главные ошибки в бизнесе и как их избежать

Пекарня как бизнес — это одно из наиболее востребованных направлений в сфере общественного питания.
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить бизнес-план
  • »
  • »
Бытует мнение, что для успешного старта предпринимателю достаточно прорывной идеи и твердой убежденности в будущем успехе. Жизнь показывает обратное: сотни перспективных компаний закрываются в первый же год.
Причиной скорого краха редко выступает одна фатальная ошибка. Бизнес постепенно разрушает цепь незаметных, но слабых управленческих решений, принятых еще при подготовке к запуску проекта или в первые месяцы работы. Большинства подобных проблем можно избежать. Нужно заранее изучить чужой опыт и понять, на каких этапах развития бизнеса обычно спотыкаются новички.

Почему новые бизнесы закрываются уже в первые годы

Каждая история закрытия уникальная, но если присмотреться, сценарии часто похожи. Причин всегда несколько, но в основе лежат одни и те же ошибки. Вот с чем сталкиваются бизнесмены чаще всего:

  • неправильная оценка спроса – продукт может быть прекрасным, но если он никому не нужен, продаж не будет;
  • недостаток финансового запаса – деньги заканчиваются раньше, чем проект начинает приносить прибыль;
  • отсутствие четкого плана развития – движение без вектора быстро заводит в тупик.
  • высокая конкуренция – недооценка сил соперников на рынке считается одной из самых распространенных ситуаций;
  • слабое управление – хаос в процессах и неумение делегировать губят даже перспективные стартапы.
Интересно, что сама идея бизнеса далеко не всегда становится причиной неудачи. Она может рассыпаться, если подкачает исполнение и не будет четкой стратегии. Когда начинаешь разбираться, почему малые бизнесы закрываются, всплывает одна и та же деталь: предприниматели часто горят своим продуктом и отлично понимают, что хотят дать рынку. Но как грамотно организовать рабочие процессы – это становится для них непосильной задачей. Именно отсутствие продуманного планирования становится главной причиной неудач.

Ошибки, которые допускают еще до открытия бизнеса

Самые обидные ошибки в бизнесе происходят еще до официального старта. Слабая основа неминуемо погубит проект при первых же серьезных испытаниях. На старте многие бизнесмены настолько очаровываются собственной задумкой, что в упор не замечают очевидных недочетов. Они забывают хладнокровно оценить продукт, упускают из виду перспективы продаж и действуют без четкого финансового плана. Поэтому вместо ожидаемой прибыли получают лишь разбитые иллюзии.
Вот перечень распространенных ошибок:
  • Запуск без анализа рынка. Начинать дело, не изучив конкурентов и потребности клиентов, – все равно, что плыть по океану без карты.
  • Выбор ниши только по личным предпочтениям. Любить свое дело – прекрасно, но еще важнее, чтобы за него были готовы платить.
  • Отсутствие финансовых расчетов. Без сметы, прогноза расходов и точки безубыточности стартап превращается в дорогую авантюру.
  • Недооценка первоначальных трат. Всегда кажется, что денег хватит, но на практике расходы часто превышают ожидания. Финансовые ошибки бизнеса самые частые. Они возникают из-за отсутствия долгосрочного видения.
  • Отсутствие понимания целевой аудитории. Стремление продавать продукт всем без разбора обычно приводит к пустым кассам. 
Не стоит игнорировать стартовую аналитику, поскольку грамотная подготовка становится отличным способом снизить будущие риски. Возьмем классический пример того, как выбрать помещение для пекарни. Чтобы дело пошло, будущему владельцу стоит самому пройтись по району. Пройдитесь по улицам, понаблюдайте за потоком людей, поймите, кто здесь живет и работает. Зайдите к конкурентам, оцените их сильные и слабые стороны. Такое погружение в планирование поможет избежать обидных просчетов в самом начале пути и, что важнее всего, сохранить вложенный капитал.

Какие ошибки чаще всего совершают начинающие предприниматели

Вот старт дан, первые клиенты появились, но расслабляться рано. Как раз на этом этапе всплывают классические бизнес-ошибки начинающих, которые кроются в слабом управлении. Желание руководителя вникать в каждую мелочь и тащить на себе задачи троих сотрудников заканчивается предсказуемо: человек моментально выдыхается, а компания получает лишь очередную порцию трудностей.

Рассмотрим топ 5 ошибок в бизнесе на этом этапе:
  1. Попытка делать все самостоятельно. Предприниматель не может быть одновременно лучшим маркетологом, бухгалтером и продавцом.
  2. Отсутствие контроля финансов. Непонимание, куда уходят деньги, – прямой путь к кассовому разрыву.
  3. Экономия на критически важных процессах. Дешевый сайт или отказ от рекламы могут обернуться куда большими потерями.
  4. Игнорирование маркетинга. Успешный продукт не продаст себя сам, его нужно грамотно продвигать.
  5. Отсутствие системы управления. Стоит только отказаться от внятных внутренних договоренностей, как внутри компании моментально возникает управленческая анархия.
Зачастую причина подобных рабочих сбоев кроется вовсе не в пустых счетах бизнеса, а объясняется отсутствием профильного опыта. Классическая ошибка начинающего предпринимателя кроется в привычке смотреть на задачи глазами рядового исполнителя. Владелец попросту забывает, что теперь его главная цель – направлять процессы и управлять системой целиком, а не делать работу собственными руками.

Как снизить риски при запуске бизнеса

Полностью исключить риски в коммерческой деятельности невозможно, но их можно и нужно контролировать. Есть проверенные инструменты, которые помогают справиться с этой задачей. К примеру:
  • Тщательно просчитанный бизнес-план пекарни становится дорожной картой для предпринимателя. Он помогает структурировать идею, рассчитать финансы, продумать стратегию и поставить четкие цели.
  • Тестирование спроса перед полномасштабным запуском (через предзаказы или минимальную партию продукта) позволяет проверить гипотезы с минимальными вложениями.
  • Финансовая подушка безопасности – это запас прочности, который позволит компании выжить в первые месяцы, пока выручка нестабильная.
  • Расчет юнит-экономики показывает, зарабатывает ли бизнес на каждой отдельной продаже. Без этого показателя легко уйти в минус, даже имея хороший оборот.
Описанные стратегические ошибки в бизнесе – это верхушка айсберга. За этими фразами скрываются десятки мелких, но досадных просчетов в ведении дел, учете и налогообложении.

Представьте: человек решает, как открыть свою пекарню, продумывает ассортимент, но упускает из виду подготовку помещения по санитарным нормам. Итог предсказуем – штраф при первой же проверке, который больно бьет по бюджету. Такие типичные ошибки в бизнесе нужно рассматривать как ценные уроки, которые можно усвоить, изучая чужой опыт.

Ошибки на старте бизнеса случаются почти с каждым, но многих из них легко избежать еще до официального открытия компании. Главный вывод, который делает каждый предприниматель после запуска дела, довольно простой: чем тщательнее подготовка, тем больше шансов построить устойчивый и прибыльный проект. В этом и заключается разница между успешным стартапом и красивой, но не жизнеспособной идеей: одни опираются на планирование и трезвый расчет, другие – на энтузиазм.

Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить презентацию
Оставьте заявку и мы согласуем с вами дату и время проведения экскурсии
Приглашаем на экскурсию в нашу действующую пекарню
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Стать партнёром
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами
Получить приглашение
Наша компания предлагает выгодные условия для открытия пекарни по франшизе. Мы предоставляем проверенную бизнес-модель, обучение, поддержку на всех этапах и помогаем минимизировать риски. Обратитесь к нам, чтобы начать свой путь в успешном хлебопекарном деле уже сегодня!
Оставьте заявку и получите подробную информацию как стать нашим партнёром
Станьте частью узнаваемой сети пекарен по Республике Татарстан
Жар Свежар —
Франшиза сети пекарен
Стань частью команды
сети пекарен «Жар Свежар»
Станьте частью нашей успешной и динамично развивающейся команды!
Предложить помещение